“Historias de cocina propone un regreso a una de las fuentes más primitivas: el acto de cocinar. Está inspirado en recuperar algo íntimo y profundo. Las autoras se han metido sigilosamente en los mundos privados de veinticinco invitados, en las cocinas donde, a fuego lento, cada uno de ellos prepara sus recetas favoritas, aquellas que comparten con la gente que quieren. Dar de comer es, en definitiva, un acto de amor que celebramos todos, y las autoras de este libro lo hacen con una fuerza inusitada”.
– Mariana Rapoport
“Vicky y Anita tienen una sensibilidad especial para capturar las escenas más simples de la vida cotidiana y embellecerlas. Este libro refleja con sobria elegancia la calidez de esos momentos. Una invitación a cocinar
y a recibir desde el corazón”.
– Juliana López May
Contenidos
Cocinar – Compartir – Transmitir
CLARA DETRY Cocinera
Carbonada
BEGOÑA GALÍNDEZ Abogada
Tostadas con hongos
Torta de menta
ISABEL DE ELIZALDE Repostera
Isla flotante
CAROLINA SCHACHT Decoradora
Ensalada de papines
Dressing
Ensalada de verano
JULIETA TRÍMBOLI Psicóloga y cocinera
Alfajores de maicena
Naranjas en cascos
MARIE ANNE GILOTAUX Curadora de arte
Mousse de chocolate
Cake de salmón ahumado
PERI LANFRANCO Paisajista
Limonada
Galletitas de avena
BABÚN FEROZ & FÉLIX BUSSO Diseñadora / Fotógrafo
Bollitos salados
Masa integral con oliva y semillas
PAULA MÉNDEZ CARRERAS Cocinera
Labne con oliva, menta y bluets
Frittata de vegetales y parmesano
Kabutia asada y queso grillado
Clafoutis de frambuesas y almendras
INÉS CAZENAVE Lic. en Relaciones Humanas
Ensalada de mariscos
Pulpo grillado con chimichurri
MARÍA ISABEL CARRIQUE Cocinera, jardinera y artesana
Dulce de quinotos
MARÍA INÉS GARCÍA ROBLES Cocinera aficionada
Chicken pie
Arroz con leche
CARLOTA SCHIOPETTO Educadora
Empanadas de carne
PAZ MONASTERIO Niña feliz
Galletitas de estrella
TOMI MACKINNON Surfista
French toast
DOLORES GIMÉNEZ ZAPIOLA Fotógrafa aficionada
Arrollado
SOFÍA DODERO Economista y fotógrafa
Copa de higos y crema
XIMENA SAÉNZ Cocinera
Pescaditos fritos con alioli
Wrap de salmón ahumado
Pescado thai
BARBIE YOUNG Cocinera aficionada
Crêpes de espinaca
Flan de dulce de leche
MILAGROS CAMPOMAR Cocinera
Risotto con hongos de pino
Parfait de café y chocolate, con praliné
MARINA MAIZTEGUI Diseñadora de Interiores
Blondies de coco
Tarteletas de crema de naranja
JULIETA CASCALLAR Emprendedora
Media polka
Raviolones de pollo y espinaca
ROSE COUTINHO Pastelera
Budín de peras con chips de chocolate
Budín de naranja
GABRIELA BERTAGNI Cocinera
Salmón marinado en miel y mostaza
Queso brie tibio envuelto en masa filo
TETÉ CASTELLS Ambientadora
Pastel de papas
Sal saborizada con romero
Higos en almíbar
Papas aplastadas con aceite de oliva y romero
Conserva de tomate casera
Tomates cherry caramelizados
ANITA GIL Directora de arte y estilista
Sopa de verduras
Omelette de zapallitos
VICTORIA SCHIOPETTO Fotógrafa y directora de la revista Cocoa
Buñuelos de espinaca
Blinis con dulce de leche
Mayo 2019
174 páginas
Medidas: 17 x 24 cm
Tapa dura